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Il existent des milliers de vins du monde différents mais tous sont classés selon 3 critères bien distincts : rouge, blanc et rosé. Mais si je vous montre un vin d'une couleur différentes peut-on l'appeler vin ?

Des producteurs espagnol proposent du vin "bleu"

C'est un groupe de jeunes espagnols qui a eu l'idée de faire ce breuvage. Ils ne sont pas viticulteurs, n'ont pas fait d'études particulières dans le monde vinicole et ne sont pas oenologues.

Ils ne sont pas non plus de grands entrepreneurs... Alors pourquoi se lancer dans un défi aussi complexe ?

 Pourquoi pas ? lancent-ils d'après l'interview dans le journal le parisien. 

Ce sont finalement un groupe composés d'artistes, de dessinateurs et de chimistes qui ont eu envie de bousculer les moeurs et de s'amuser.

Pour découvrir des vins du monde surprenant faites appel à notre animation casino gourmand spécial vins du monde et senteur. 

Un vin bleu mais comment ? Et pourquoi ?

Ce breuvage est une bien un vin. Il est issue d'un assemblage de raisins blanc et rouge venant des régions de France et d'Espagne proche de la frontière.

La couleur bleue vient de l'anthocyanine, un pigment présent dans la peau du raison, et d'ajout de pigment de couleur Indigo.

Au delà de ça, la couleur bleue de ce vin a une réelle signification très philosophique que vous pouvez découvrir sur leur site, GIK. La couleur bleue représentant le mouvement, l'innovation et l'infini.

  Des vins du monde particuliers pour une clientèle particulière ?

Ce vin ne plaît pas a tout le temps. Les puriste voient ça comme une hérésie et l'industrie du vin reste sceptique. Les jeunes producteurs ciblent principalement les jeunes qui recherchent de la nouveauté. 

Une fois la barrière de la couleur tombée, c'est un vin fruité avec une douce acidité qui se laisse découvrir. Il est recommandé de le boire très frais au un même titre qu'un rosé.

Tenter l'expérience de ce vin espagnol

Ce vins du monde est en vente sur leur site vinbleu.fr, au prix de 10€ l'unité avec la possibilité de tarifs dégressif en fonction de la quantité. On le rappel tout de même, il faut boire avec modération, ce vin affiche un degré d'alcool de 11,5 °C.